沖縄料理を楽しむ

今日は沖縄パーティーです。

ゴーヤ、パパイヤ、島豆腐、ジーマミー豆腐、島らっきょう。

それにかまぼこ、ニンニク、ニンジン、豚肉、ニラ、青ネギを揃えたら、

もうそれだけで美味しそうに見えてしまうのは不思議です。

それによく出来た教材があれば、沖縄料理はもう目の前です。
愛読書「沖縄家庭料理入門」「てぃーあんだ」。
この二冊があれば、沖縄料理と琉球料理（私は二つが違うものだと思っています）の概要がつかめます。
どちらも、沖縄の人の暮らしや考え方が覗き見できるようで面白い本です。

裸になって洗われた野菜も奇麗です。

料理された野菜も美しいものです。