【ウーウェンに習う７】「ウーウェンの北京小麦粉料理」よりアスパラのギョーザ

愛読書「ウーウェンの北京小麦粉料理」よりアスパラのギョーザを作りました。

このレシピ、個人的には殿堂入りです。

レシピの種類も豊富だし、作り方も細かく写真が載っており、そして何よりも美味しい。

このアスパラのギョーザも驚くほど美味しかったです。

まず、小麦粉と水を混ぜて

こねて寝かせます

具は、アスパラ、鶏肉のひき肉、生姜、など

生地を棒状にして

それぞれ１０等分にします　計４０個。

薄くのばして

包みます。これを茹でるだけ。

完成。味はついているのでそのままでも良し、ラー油をつけても良し。
劇的に美味しいギョーザが出来ました。ありがとうウーウェン