【料理奮闘記４８】「トラットリーアの定番料理」よりイカとニンジンの煮物

先日購入した「トラットリーアの定番料理」より、イカとニンジンの煮物を作りました

本当はオーブンで煮るように指定されていましたが、オーブンがないので普通に鍋で煮詰めました。

イカをおろして

内蔵を炒めます

イカを足して

ワインを入れて

ニンジンを入れて

煮詰めます

出来上がり。

こちらのズッキーニのオムレツはあえなく失敗。
チーズを入れすぎたのか、チーズが先に焦げ付いてしまいました。