【料理奮闘記３３】サングリアを作ってみる

「自家製サングリア」

イタリアンレストランで良く見る表現です。

ですが、

「自家製でないサングリア」

を置いている店なんて見たことない。
というのも、ものすごく作るのが簡単なので、
他の料理はぜんぜん自家製じゃなくても、サングリアだけは自家製、
という店もあるのでしょう。

なんとなくカッコいい感じもします。

ということで、思い立ったらなんでもつくってみます。

丁度良く栓をあけて数日たってしまった赤ワインがありました。

その名も
「おいしい赤ワイン（酸化防止剤無添加）」

日本のワインは中身はさることながら、
ラベルとネーミングが何とかなりませんかね。

全体的にダサいのと、「酸化防止剤無添加」とかそういった類の
表現がデカデカと書いてあることがほとんどで、なんだか疲れます。

添加物が入っていないことは良いことだとは思いますが、
それが強調されすぎていると、「で、味は？？」と思ってしまいます。

まあ、美味しいことが多いのですが。

ということで「自家製サングリア」を作ります。

材料は
赤ワイン、果物、スパイス

果物はオレンジ、キウイ、レモン
 スパイスはクローブ、こしょう、ローリエ、シナモンスティック

これを赤ワインに漬けます。

本当は柑橘系の果物は皮ごと入れるようですが、
輸入物で農薬漬けなので皮をむいて漬けました。

さあ出来上がりが楽しみです。