【料理奮闘記１４】冷凍だしでつくる味噌汁

今日は冷凍した出汁で味噌汁をつくります。

インスタントとまではいきませんが、どれだけ手間をかけずにおいしい味噌汁がつくれるか、
日々練習したいと思っています。


冷凍した出汁 。電子レンジで半分くらい解凍します。強で５分くらい。

電子レンジで解凍している間に具を用意します。
本日は、大根と白菜。
白菜はあらかじめ葉と芯を切り分けて保存しておくと便利です。

出汁が半解凍された状態。

氷が少し残っていますが構わず火にかけます。
ある程度煮たてたら白菜の葉も入れます

具が煮えたら味噌を入れて完成。
あえて味噌は漉さずにそのまま入れました。

朝食の一品にします。