【料理奮闘記７】カマスの干物に挑戦

本日はカマスが手に入りました。

カマスって、どこか悲しい表情をしています。
せめて私に買われて良かったと思ってもらえるように、こちらもそれなりの覚悟で
扱いたいものです。


カマス二匹。

一匹は背開き、もう一匹は塩焼き用に内臓をとって半分に

塩焼き。

もう一匹は塩して干物に。
布団と一緒にカマスを干している人があとどれくらいいるのでしょうか・・・。
完成が楽しみです。