【石澤晴美に習う２】白菜のポタージュをつくりました

今週のスープは・・

レシピは石澤晴美著「野菜のポタージュ」を参考にしています。

白菜とネギと米のスープです。
メインは白菜。１／４ほど入れました。
中くらいのシャトルシェフにぎゅうぎゅうぢ押し込んで

３０分くらい煮込みました。

シャトルシェフだと、途中離れられるのが良いですね。火から離して保温器具に入れておけば調理が進みます。スープ好きにはお勧めしたいです。

バーミックスでペーストに。良い色です。

保存。