【辰巳芳子に習う９】「辰巳芳子の展開料理」より 炊き込みご飯をつくりました

今日は炊き込みごはんをつくりました。
レシピは辰巳芳子著「辰巳芳子の展開料理」を参考にしています。


釜に材料を入れます。
レシピ指定の分量の数倍入れています。
切り方もかなり大きめにしています。
細かい千切りでそろえたほうが見た目も美しく味も上品になるのですが、
ごろごろしている野菜を食べるのが今日の目的
米、野菜、きのこ、だしで炊きます。

炊飯器で炊きます。左からシャトルシェフ、炊飯器、バーミックス、奥にスパイス用のミル
炊飯器はやはり、予約ができ、放置出来ることが魅力で、なかなか手放せません。

完成。少し水分が多かったようです。

盛り付けていただきます。