【料理奮闘記９】天ぷらそばをつくりました

今日は天ぷらそばが食べたくなりました。

私の実家の定番　具だくさんのあたたかいそばをまねてつくることに

具を出汁で煮ます
ネギ、玉ねぎ、人参、大根
醤油、みりん、酒などで濃い目に味付け

かき揚げの材料　さつま芋はおまけ

そば。二木の菓子でかった変なそば　「そばそうめん」。山形のものみたいです。
確かに麺がそうめんのように細い。

ところで、麺類はOXOの密閉容器を使っています。
スパイス類もここのものを使っていますが、乾物を入れるには、最高の容器です。
いつまでも新鮮です。

完成。つけ麺のようにしていただきます。
麺はそうめんの太さですが味は完全にそば。大量に茹でてしまいました。