【料理奮闘記１２】肉まんの餡の残りをレンコンのはさみ揚げにしました

昨日肉まんを真面目につくりましたが、
未熟なため餡が余ってしまいました。

そこでレンコンの挟み上げをつくってみることにしました。

レンコン。

レンコンに小麦粉を付けて餡を挟みます。

揚げます。

完成。
見た目は悪いですが、味は美味しいです。
というより、味は肉まんと一緒です。中華的挟みあげ。

残りの餡は丸めて茹でてスープにしました。